ผักกาดขาวชอบดินที่ร่วนซุยและอุดมด้วยธาตุอาหาร แนะนำให้ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกลงในดินก่อนปลูกเพื่อเพิ่มสารอาหาร และควรปรับ pH ของดินให้อยู่ในช่วง 6-7 เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี
เริ่มจากการหยอดเมล็ดลงในดินลึกประมาณ 1-2 เซนติเมตร แล้วกลบดินเบาๆ ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ประมาณ 30 เซนติเมตรเพื่อให้ผักกาดขาวมีพื้นที่ในการขยายตัว ใบจะโตและสวยงามไม่เบียดกัน
ควรรดน้ำทุกวันในช่วงเช้าหรือเย็น เพื่อให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ แต่ระวังไม่ให้ดินแฉะเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้ นอกจากนี้ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเพิ่มทุก 2-3 สัปดาห์ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบให้เขียวสวย
ผักกาดขาวอาจโดนแมลงกัดกินใบได้บ่อย ควรตรวจสอบใบเป็นประจำ และใช้น้ำหมักชีวภาพฉีดพ่นเพื่อป้องกันแมลง นอกจากนี้การปลูกสลับกับพืชอื่นในสวนจะช่วยลดปัญหาศัตรูพืชได้
เมื่อผักกาดขาวเจริญเติบโตเต็มที่ประมาณ 45-60 วัน ใบจะโตเต็มที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ควรตัดต้นบริเวณโคนแล้วนำมาล้างและเตรียมทำซุปตามต้องการ ผักกาดขาวที่สดใหม่จากสวนจะให้รสชาติที่อร่อยและกรอบในเมนูซุป
การปลูกผักกาดขาวไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตที่คุ้มค่า แต่ยังช่วยให้คุณมีผักสดพร้อมใช้งานในครัว สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำซุป ผักกาดขาวที่ปลูกเองจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เพียงเตรียมดินอย่างดี รดน้ำสม่ำเสมอ และใส่ปุ๋ยบำรุง คุณก็จะได้ใบผักกาดขาวที่สวยงามพร้อมใช้งานเสมอ
