การปลูกผักชีไทยสามารถทำได้ง่ายในพื้นที่ขนาดเล็ก เช่น กระถางหรือแปลงปลูกที่มีแสงแดดส่องถึง ผักชีต้องการแสงแดดประมาณ 4-5 ชั่วโมงต่อวันเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี แนะนำให้วางกระถางหรือแปลงปลูกไว้ในที่ที่ได้รับแสงแดด แต่ยังมีการบังแสงบางส่วนช่วงบ่ายเพื่อป้องกันไม่ให้ใบผักชีเหี่ยวเฉา
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกผักชีควรมีการระบายน้ำได้ดี ใช้ดินร่วนผสมกับปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้กับดิน และควรใส่ปูนขาวเล็กน้อยเพื่อปรับค่า pH ของดินให้อยู่ในช่วง 6-7 ซึ่งเป็นค่าที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผักชี
เมล็ดผักชีสามารถเพาะได้ง่าย โดยการโรยเมล็ดลงในดินลึกประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วกลบดินเบาๆ และรดน้ำให้ชุ่ม การรดน้ำควรทำทุกวันในช่วงเช้าหรือเย็น โดยเฉพาะในช่วงสัปดาห์แรกหลังจากเพาะเมล็ด เพื่อให้ดินชุ่มชื้นและช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก
ผักชีไทยสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบเริ่มโตเต็มที่ โดยใช้กรรไกรตัดเฉพาะส่วนใบที่ต้องการออกมาใช้ การเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังจะช่วยให้ผักชีสามารถเติบโตต่อไปได้เรื่อยๆ และสามารถใช้งานได้ทุกวัน หากสังเกตว่าดินเริ่มมีสารอาหารลดลง ควรใส่ปุ๋ยหมักเพิ่มเติมเพื่อให้ผักชีเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง
การปลูกผักชีไทยเองที่บ้านไม่เพียงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อผัก แต่ยังทำให้ได้ผักชีที่สดใหม่อยู่เสมอ และปลอดสารพิษ สามารถเก็บเกี่ยวและใช้งานได้ตามต้องการทุกวัน ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้เพื่อมีผักชีไทยสดพร้อมใช้อยู่เสมอในครัวของคุณ
