ผักเคลในสลัด: ไอเดียสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเบาๆ

ส่วนผสมของสลัดผักเคล

• ผักเคลสด 1 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่ หั่นครึ่ง 1/2 ถ้วย
• แตงกวาสไลซ์ 1/2 ถ้วย
• อะโวคาโดสุก หั่นเต๋า 1/2 ลูก
• ถั่วอัลมอนด์หรือเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเจีย 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. ล้างและเตรียมผักเคลโดยฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามสลัด
2. เติมมะเขือเทศเชอรี่ แตงกวา อะโวคาโด และถั่วลงในชาม
3. ราดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไป โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ
4. คนเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วตกแต่งด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเจีย
5. พร้อมเสิร์ฟทันทีเพื่อความสดกรอบและรสชาติที่ดีที่สุด

ประโยชน์ของสลัดผักเคล

สลัดผักเคลเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น วิตามิน A, C, K และใยอาหารที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน อีกทั้งยังมีไขมันดีจากอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก ช่วยเสริมสร้างพลังงานและเพิ่มความสดใสให้กับร่างกาย

ลองทำสลัดผักเคลเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเบาๆ ดูสิ รับรองว่าจะอร่อยและสดชื่นแน่นอน!