การดูแลผักสวนครัวในช่วงฤดูหนาวจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการให้น้ำและการใส่ปุ๋ยอย่างถูกต้อง เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็นและแสงแดดที่ลดลงอาจส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของพืชได้
ในช่วงหน้าหนาว ความชื้นในดินจะระเหยช้าลง ทำให้ไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยเหมือนฤดูร้อน แต่ควรระมัดระวังไม่ให้น้ำขัง
การใส่ปุ๋ยในฤดูหนาวควรใช้ปุ๋ยที่เหมาะสมเพื่อให้พืชได้รับสารอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะธาตุไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
ใช้วัสดุคลุมดิน เช่น ฟางข้าว หรือพลาสติกคลุมดิน เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและป้องกันการแช่แข็งของดิน
ตรวจสอบสภาพดินและใบพืชเป็นประจำ เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชที่อาจเกิดขึ้นจากสภาพอากาศชื้นและเย็น
การให้น้ำในช่วงเย็นอาจทำให้น้ำแข็งเกาะบนต้นพืช ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์พืชได้
การให้น้ำและใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูหนาว จะช่วยให้ผักสวนครัวของคุณเติบโตได้อย่างแข็งแรง และให้ผลผลิตที่มีคุณภาพตลอดฤดูกาล
