ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัด การเลือกปลูกผักที่สามารถทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดีจะช่วยให้ได้ผลผลิตที่ดีและลดปัญหาการเหี่ยวเฉาของพืชผัก เรามาดูกันว่ามีผักชนิดใดบ้างที่เหมาะสำหรับปลูกในฤดูร้อนของไทย
กะเพราเป็นผักที่ชอบอากาศร้อนและเติบโตได้ดีในแสงแดดจัด มีความต้องการน้ำน้อย และปลูกง่ายเพียงแค่หว่านเมล็ดลงดินหรือปักชำกิ่ง
โหระพาเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่ทนร้อน ปลูกง่ายและสามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย นิยมนำมาใช้ในอาหารไทยหลากหลายเมนู
ต้นหอมเป็นผักที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี ทนต่ออากาศร้อนและเติบโตได้ดีในกระถางหรือแปลงปลูกขนาดเล็ก
พริกเป็นพืชที่สามารถทนแดดจัดได้ดี ยิ่งได้รับแสงแดดมากเท่าไหร่ ผลผลิตก็จะยิ่งเผ็ดและมีคุณภาพดี
ผักบุ้งเป็นผักที่ชอบน้ำและสามารถเติบโตได้ดีแม้ในช่วงหน้าร้อน การปลูกสามารถทำได้ง่ายทั้งในดินและในน้ำ
ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรที่ต้องการแดดจัดและมีความทนทานสูง ใช้ปลูกเป็นแนวกันลมในสวนได้อีกด้วย
มะเขือเปราะเป็นผักที่ชอบแดดจัด และสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงดินและกระถาง
ถั่วฝักยาวเป็นพืชที่เติบโตเร็ว ต้องการแสงแดดจัดและสามารถปลูกได้ในช่วงฤดูร้อน
มะระเป็นพืชเถาที่ทนร้อน ต้องการพื้นที่ให้เลื้อยและแสงแดดเต็มที่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่ปลูกง่าย ทนแล้งได้ดี และให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน
หากเลือกปลูกผักที่เหมาะกับอากาศร้อน และดูแลอย่างถูกต้อง คุณจะสามารถมีผักสดรับประทานได้แม้ในช่วงหน้าร้อนที่ร้อนจัด!
