ในประเทศจีน บางพื้นที่มีปัญหาดินเปรี้ยวสูง ซึ่งส่งผลให้พืชเจริญเติบโตได้ไม่ดี เกษตรกรจึงใช้เทคนิคการปรับปรุงดินเพื่อทำให้เหมาะกับการปลูกผักมากขึ้น
ปูนขาวเป็นสารปรับปรุงดินที่นิยมใช้เพื่อลดความเป็นกรดของดิน ทำให้พืชสามารถดูดซึมธาตุอาหารได้ดีขึ้น
การเติมปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในดินและทำให้ดินมีโครงสร้างที่ดีขึ้น
พืชคลุมดิน เช่น ถั่วเขียวและถั่วเหลือง ช่วยเพิ่มอินทรียวัตถุและลดการชะล้างของดิน
เถ้าถ่านไม้มีโพแทสเซียมสูงและสามารถช่วยลดความเป็นกรดของดินได้
การให้น้ำที่เหมาะสมช่วยลดการสะสมของสารที่ทำให้ดินเป็นกรด และช่วยรักษาคุณภาพของดินให้สมดุล
เกษตรกรจีนใช้วิธีการหลายอย่าง เช่น การใช้ปูนขาว ปุ๋ยอินทรีย์ พืชคลุมดิน และเถ้าถ่านไม้ เพื่อปรับปรุงดินเปรี้ยวให้เหมาะกับการปลูกผัก วิธีเหล่านี้ช่วยให้พืชเติบโตแข็งแรงและให้ผลผลิตที่ดีขึ้น
