เห็ดฟาง (Volvariella volvacea) เป็นเห็ดที่มีรสชาติดีและเป็นที่นิยมในการทำอาหารหลายประเภท การเพาะเห็ดฟางในพื้นที่นอกบ้านเป็นวิธีที่สามารถทำได้ง่ายและสะดวก ด้วยการใช้วัสดุที่หาได้ทั่วไป เช่น ฟางข้าวและชั้นวางไม้ การเพาะเห็ดในลักษณะนี้ยังช่วยให้ประหยัดต้นทุนและให้ผลผลิตที่ดีอีกด้วย
ขั้นตอนการเพาะเห็ดฟางในพื้นที่นอกบ้าน
- การเตรียมพื้นที่: เลือกพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีและไม่โดนแสงแดดโดยตรงมากเกินไป เพื่อให้เห็ดสามารถเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม
- การเตรียมวัสดุเพาะ: ใช้ฟางข้าวเป็นวัสดุหลักในการเพาะ นำฟางข้าวมาแช่น้ำเพื่อให้มีความชื้นที่เพียงพอ หมักฟางไว้ประมาณ 3-4 วันก่อนนำมาใช้
- การสร้างชั้นวาง: ทำชั้นวางจากไม้เนื้ออ่อน วางชั้นให้สูงจากพื้นเพื่อป้องกันแมลงและเพื่อให้มีการระบายอากาศที่ดี ควรมีการจัดวางชั้นให้ห่างกันพอสมควรเพื่อให้เห็ดเติบโตได้อย่างเต็มที่
- การใส่เชื้อเห็ด: นำเชื้อเห็ดฟางใส่ลงในฟางข้าวที่เตรียมไว้ จัดวางบนชั้นวางและใช้พลาสติกหรือผ้าใบคลุมเพื่อรักษาความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ
- การดูแลรักษา: รดน้ำให้ความชื้นอย่างสม่ำเสมอ โดยใช้สเปรย์พ่นน้ำ ระวังอย่าให้มีน้ำขังเพราะอาจทำให้เห็ดเกิดปัญหาได้ ควรรักษาความชื้นอยู่ที่ประมาณ 70-80%
- การเก็บเกี่ยว: หลังจากประมาณ 10-14 วัน เห็ดฟางจะเริ่มงอกออกมา สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อเห็ดมีขนาดใหญ่และหมวกเห็ดเปิดออก
เคล็ดลับในการเพาะเห็ดฟางให้ได้ผลผลิตดี
- การควบคุมอุณหภูมิ: เห็ดฟางต้องการอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 28-35°C การคลุมด้วยพลาสติกช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่
- การรักษาความชื้น: ควรรดน้ำเบา ๆ อย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาความชื้น และควรตรวจสอบไม่ให้วัสดุเพาะแห้ง
- การป้องกันศัตรูพืช: ควรตรวจสอบวัสดุเพาะเป็นประจำเพื่อป้องกันแมลงและเชื้อราที่อาจเข้ามาทำลายเห็ด
สรุป
การเพาะเห็ดฟางในพื้นที่นอกบ้านเป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ง่ายและประหยัดต้นทุน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นเพาะเห็ดเพื่อใช้ในครัวเรือนหรือจำหน่าย การใช้ชั้นวางไม้และที่คลุมเพื่อควบคุมอุณหภูมิและความชื้นจะช่วยให้เห็ดฟางเติบโตได้ดีและมีผลผลิตที่มีคุณภาพ
