สมุนไพรที่แนะนำให้ปลูกในสวนหลังบ้าน
นี่คือสมุนไพรที่น่าสนใจและควรปลูกไว้เพื่อใช้ในการปรุงอาหารในครัวเรือน
- โหระพา: เหมาะสำหรับปรุงอาหารไทยและอาหารอิตาเลียน ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว
- ไธม์: สมุนไพรที่ใช้เพิ่มรสชาติในซุปและอาหารปิ้งย่าง
- โรสแมรี่: เหมาะสำหรับอาหารปิ้งย่างและเมนูสเต็ก ให้กลิ่นหอมเข้มข้น
- สะระแหน่: ใช้ในเครื่องดื่มและสลัดเพื่อเพิ่มความสดชื่น
เคล็ดลับในการปลูกสมุนไพรให้ได้ผลดี
เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดเพียงพอ
สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดเต็มที่ประมาณ 6-8 ชั่วโมงต่อวัน จึงควรปลูกในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ
เลือกกระถางและดินที่เหมาะสม
ใช้กระถางที่มีรูระบายน้ำและดินที่สามารถระบายน้ำได้ดีเพื่อป้องกันการเน่าของราก
การรดน้ำอย่างเหมาะสม
รดน้ำเมื่อดินแห้ง โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน แต่ระวังไม่ให้ดินแฉะเกินไป
การเก็บเกี่ยวสมุนไพรเพื่อความสดใหม่
สมุนไพรควรเก็บเกี่ยวเมื่อใบเริ่มโตเต็มที่ สามารถใช้กรรไกรตัดใบออกมาทีละน้อยตามความต้องการ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่ของต้นสมุนไพร
การมีสวนสมุนไพรในสวนหลังบ้านจะช่วยให้คุณมีสมุนไพรสดสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร เพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเมนูที่คุณทำเอง