ในช่วงฤดูร้อนที่มีอากาศร้อนจัด การปลูกผักอาจเผชิญกับปัญหามากมาย เช่น ผักเหี่ยวเฉา น้ำระเหยไว และดินแห้งแตก การดูแลผักให้สามารถเติบโตได้ดีในอากาศร้อนจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจ
การติดตั้งตาข่ายพรางแสง (Shade Net) ช่วยลดความเข้มของแสงแดดที่ตกกระทบผักโดยตรง ทำให้พืชไม่ร้อนเกินไปและลดการคายน้ำ
ควรรดน้ำช่วงเช้าตรู่หรือตอนเย็น เพื่อป้องกันการระเหยของน้ำเร็วเกินไป หลีกเลี่ยงการรดน้ำตอนกลางวัน เพราะอาจทำให้พืชเครียดจากความร้อน
ระบบน้ำหยดเป็นทางเลือกที่ดีในการให้ความชุ่มชื้นแก่รากพืชอย่างสม่ำเสมอ โดยช่วยลดการสูญเสียน้ำและประหยัดน้ำได้มากกว่าการรดน้ำปกติ
การใช้ฟางแห้ง กาบมะพร้าว หรือหญ้าแห้งคลุมดินจะช่วยรักษาความชื้น ลดอุณหภูมิหน้าดิน และป้องกันวัชพืชขึ้น
พืชคลุมดิน เช่น ผักบุ้ง หรือถั่วเขียว ช่วยป้องกันแสงแดดกระทบดินโดยตรง และลดการสูญเสียน้ำ
ควรใช้ดินที่มีโครงสร้างดี ระบายน้ำได้ดี เพื่อป้องกันการแห้งตายของพืชในช่วงที่อากาศร้อนจัด
พืชที่สามารถทนร้อนได้ดี เช่น กะเพรา โหระพา ผักบุ้ง พริก และตะไคร้ เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับปลูกในช่วงหน้าร้อน
หากไม่มีตาข่ายพรางแสง สามารถใช้ทางมะพร้าว กิ่งไม้ หรือวัสดุธรรมชาติอื่น ๆ มาช่วยบังแดดให้กับผัก
ไม่ควรให้ปุ๋ยมากเกินไปในช่วงอากาศร้อนจัด เพราะอาจทำให้พืชเครียด ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยละลายน้ำเพื่อให้พืชดูดซึมได้ง่าย
หากพืชมีใบแน่นเกินไป ควรตัดแต่งเพื่อให้การระบายอากาศดีขึ้น และลดการสะสมของความร้อน
หากนำเทคนิคข้างต้นไปใช้ จะช่วยให้พืชผักรอดจากอากาศร้อนจัดและเจริญเติบโตได้ดีในช่วงหน้าร้อน แม้อุณหภูมิจะสูงขึ้นก็ตาม
