แคนาดาเป็นประเทศที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็นยาวนาน แต่เกษตรกรยังสามารถปลูกผักได้โดยใช้เทคนิคเรือนกระจกและระบบควบคุมอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ
เรือนกระจกที่บุฉนวนช่วยรักษาความร้อนและลดการสูญเสียพลังงานในช่วงฤดูหนาว
การติดตั้งระบบทำความร้อน เช่น ฮีตเตอร์พลังงานแสงอาทิตย์ หรือท่อร้อนใต้ดินช่วยให้พืชได้รับอุณหภูมิที่เหมาะสม
แสงไฟ LED ให้พลังงานแสงทดแทนในช่วงที่มีแสงแดดน้อย ทำให้พืชสามารถสังเคราะห์แสงได้ตลอดวัน
การใช้น้ำในถังเก็บความร้อนช่วยดูดซับพลังงานในช่วงกลางวันและปล่อยความร้อนในช่วงกลางคืน
พืชที่สามารถเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น ได้แก่:
แม้ว่าฤดูหนาวในแคนาดาจะหนาวจัด แต่การใช้เรือนกระจก ระบบทำความร้อน และเทคนิคเก็บพลังงานความร้อนช่วยให้สามารถปลูกผักได้ตลอดทั้งปี
