ชาวอิตาเลียนที่นิยมดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่แทบทุกบ้านมักจะมีกากกาแฟเหลือใช้ทุกวัน แต่แทนที่จะทิ้งไป พวกเขานำกากกาแฟนั้นมาแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ช่วยบำรุงดินและพืชผักในบ้านได้อย่างยอดเยี่ยม เป็นตัวอย่างที่ดีของการใช้ทรัพยากรในบ้านให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ร้านกาแฟในอิตาลีจำนวนมากมอบกากกาแฟให้ลูกค้าไปใช้ปลูกผักหรือทำปุ๋ยฟรี ๆ ชุมชนในเมืองใหญ่อย่างมิลานและฟลอเรนซ์มีโครงการแปลงผักเมืองที่ส่งเสริมให้ประชาชนนำกากกาแฟมาเป็นปุ๋ยร่วมกัน สะท้อนวิถีชีวิตที่ผสานความยั่งยืนไว้ในกิจวัตรประจำวัน
การใช้กากกาแฟทำปุ๋ยเป็นอีกหนึ่งแนวทางง่าย ๆ ในการลดของเสียและเพิ่มคุณค่าทางธรรมชาติให้กับแปลงผักของคุณ และเป็นไอเดียดี ๆ ที่เราสามารถนำมาปรับใช้ในบ้านได้ไม่ยากเลย
